冷蔵庫にあるもので 短時間で作れる本格スープカレーです🍛😀
オーサワ食材は マクロビ向けなのですが 月うさとしては普通の料理にも使っています。
材料は 鶏肉・玉ねぎ・きのこ・トマト・ピーマンとカレー粉です。
カレー粉は👍「厳選した14種類のスパイスをブレンドした香り高く
絶妙な辛さ」というオーサワのカレー粉を使います。
〔１袋 ２０g ６人分〕
ウコン・陳皮・コリアンダー・クミン・フェネグリーク・フェンネル・グローブ・
唐辛子・シナモン・ローレル・ジンジャー・カルダモン・ナツメグ・ガーリックの
１４種類が入っています。
自分でこれだけ集めるのは大変〜！
食材は 冷蔵庫にあるもので♪
このスープカレーは鶏肉を使いますが先に味を付けておくのがコツです。
月うさの場合は 醤油+酒に10分程度浸けておきます。
作り方👍
① まずは一口大に切った玉ねぎを炒めます。
次に きのこ 味を付けた鶏肉
同じく一口大に切ったトマト・ピーマンを入れて炒めます。
② 火が通ったら塩・コショウ・カレー粉を入れます。
お鍋の中は こんな感じ♪
③ ヒタヒタに水を入れ 煮込みます。
沸騰したら弱火にして ２０分くらいで美味しいスープカレーのできあがり！！
ごはんに掛けるカレーの場合はカレー具材がやわらかくなった時点で
別の鍋で 小麦粉大さじ２を油大さじ２で炒め カレー粉を入れて
火を止め 粗熱を取った煮汁を適量加えて溶いたものを 煮た具材に入れて味を整える…とあります！
